sábado, 14 de fevereiro de 2015

Queridos Amigos,

Há tempos não escrevo sobre o que gosto, VINHOS, mas existem,  muitos  motivos  alheios as nossas vontades.
Sei que aqui não é o lugar correto para o apelo, mas peço licença a todos para usar o espaço
Venho hoje aqui pedir o apoio de meus amigos, leitores e seguidores a uma causa justa.A proteção Animal


Por favor assinem e compartilhem o link em suas redes sociais


No Direito brasileiro, os animais são considerados bens móveis. Há uma parte do Código Civil que trata Do Direito das Coisas. Animais, em sendo bens móveis, têm seu regime jurídico estabelecido nessa parte do Código. Animal, pois, é havido como uma coisa. Coisa tem dono. Dono, nos limites legais, dispõe de suas propriedades.
Tecnicamente um animal é considerado um semovente. Semovente é o bem móvel que possui movimento próprio, podendo ser um bicho selvagem ou domesticado. Um animal também é considerado um bem fungível. Quer dizer: ele não tem um valor particular, podendo ser substituído por outro da mesma espécie, qualidade e valor.
Temos várias leis especiais que protegem os animais. Essas leis, contudo, não elencam propriamente um direito dos bichos, dado que eles não seriam sujeitos reconhecidos de Direito. As leis que os protegem são comandos dirigidos aos humanos, fazendo restrições às tantas maldades que a nossa espécie lhes perpetra.
Quer dizer, no Brasil, o regime jurídico estabelecido para os animais é uma série de regras para os humanos, dado que os animais não são havidos com um valor intrínseco por tão-só existirem.
Por esse motivo as Leis direcionadas aos animais não funcionam e eles ficam a merce da sorte.
Abri uma petição pedindo a mudança do Código Civil Brasileiro , mudando a condição deles de Bens Semoventes para Bens Sencientes.Dessa forma poderemos fazer com que a Leis sejam aplicadas com o inteiro  teor e rigor necessários.
Precisamos do máximo de assinaturas e divulgação da campanha e conto com a adesão de todos!

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Moscatel de Favaios 1980 entre os 3 melhores do Mundo!

Olá!

Depois de muito tempo sem escrever, tentarei colocar em dia meu Blog.
E pra começar, nada como a boa noticia sobre o Premio muito merecido, conquistado pele Adega Cooperativa de Favaios em Julho de 2012.




Na região do Douro, onde o vinho do Porto reina absoluto, a Adega Cooperativa de Favaios produz um moscatel que vem conquistando cada vez mais consumidores internacionais.
Prova disso  é o  reconhecimento  do Moscatel 1980  da Adega de Favaios que foi declarado o 3.º melhor do mundo. É o único português no top 10 do concurso mundial de moscatéis de Montepellier.

Esta é a segunda vez consecutiva que um moscatel da Adega de Favaios entra no top 10 mundial. Para além da posição de destaque no Top 3, o Moscatel do Douro Doc 1980 foi ainda galardoado com uma medalha de ouro. O Moscatel 10 Anos, presença assídua nas competições internacionais, levou para a Adega de Favaios a quarta medalha de ouro consecutiva.

 O Moscatel 1980 da Favaios , casta "100% Moscatel Galego", é apresentado como denotando "na cor âmbar dourada muito apelativa o seu envelhecimento de mais de 30 anos". Possui um aroma "muito intenso", com "notas de torrefacção", onde se destacam "os aromas a mel, passas e figos secos". "Doce", sim, mas, sublinham "sem exageros". É "encorpado e bastante harmonioso com aromas de boca a lembrar café, cacau e mel".  Tem um teor alcoólico de 16,7% e foram produzidos 14.500 litros.



O painel de provas do Muscats du Monde é composto por 55 juízes. Em 2012 apenas 33% dos vinhos foram distinguidos com medalhas, num concurso conhecido por focar-se somente nos melhores Moscatéis do mundo para prova. Na edição de 2012 o mundo rendeu-se a um produto português e 100% genuíno.



No ano em que comemora os 60 anos a Adega de Favaios recebeu recentemente o reconhecimento público através do estatuto de PME Líder 2012 e vê agora de novo comprovada a elevada reputação da marca e da casta Moscatel, tanto em Portugal como nos mais variados países para onde exporta o típico sabor do Douro. A inovação não se perde nesta casa histórica criada no ano de 1952.
A vinicultura é a base da economia do Douro, principalmente com os vinhos V.Q.P.R.D. (Vinhos de Qualidade Produzidos em Região Demarcada). Ali nascem os Portos e Douros mundialmente afamados.
Favaios, a sub-região do Douro, que produz o Moscatel de Favaios, que em embalagem individual é conhecido como Favaitos. É elaborado no concelho (município) de Alijó, o Favaito é um vinho licoroso com características de aperitivo, feito com 100 por cento de casta de uva Moscatel Galego, de aroma fino, com notas de lima e amêndoa. Além deste mundialmente famoso vinho, a Adega Cooperativa de Favaios, produz Vinho do Porto, Vinho Espumante, Vinhos DOC Douro, e Regional Duriense.
Vale a Pena conferir.
E toda linha da Favaios ja esta sendo comercializada no Brasil!



terça-feira, 9 de agosto de 2011

Convite Especial

Prezados Amigos

Dia 17/08/2011 a partir das 20:00 hr faremos a apresentação e degustação dos produtos Portugeses representados pela D&D Representaçao no Brasil.



O local sera a Piccola Forneria na cidade de Santos - sede da ABS - Baixada Santista.
End:Ristorante-Pizzeria Canal 5 - Av.Almirante Cochrane, N°62 - Santos/SP - Brasil

A Apresentação e demonstração ficara a cargo do Engº Enólogo Francisco Jose Mesquita Guedes que chega ao Brasil dia 11/08/2011.

Faremos a degustação do Vinho Trovisco safra 2007 que foi avaliado em outubro as cegas pela grande equipe dos Winexpert e ficou muito bem pontuado.





O Vinho Tinto Trovisco é um vinho cujas características organolépticas e classificação em prova sensorial são: Este vinho apresenta-se com uma cor granada de boa intensidade. No aroma sente-se a fruta fresca, com notas de cereja e amora silvestre, associada a aromas de violeta, que denotam uma boa maturação da casta Touriga Nacional. Surgem então os aromas da madeira, provenientes do estágio em barricas de carvalho, que se fundem com os primeiros num conjunto complexo e agradável. Na boca mostra a fruta já sentido no nariz, uma frescura impressionante e bastante agradável com uma boa profundidade. A localização do complexo de vinificação onde se vinifica os Vinhos de marca Trovisco é em Carrazeda de Ansiães, distrito de Bragança.



Foral da Vila Branco -Adega Cooperativa de Favaios

Após o desengace e esmagamento, as uvas são prensadas a baixa pressão, seguindo-se a decantação do mosto obtido. A fermentação alcoólica é prolongada decorrendo em cubas de Inox por um período de 15 dias com temperatura controlada a cerca de 12ºC. Após esta, faz-se uma primeira passagem a limpo para separar as borras mais grossas, sendo que depois o vinho faz um pequeno estágio de 3 meses durante o qual se promove o contacto com as borras finas. Após esse período o vinho é estabilizado pelo frio, filtrado e engarrafado, permanecendo em estágio em garrafa durante 3 meses antes de ser comercializado.
Designação: Vinho Branco
Denominação de Origem: Douro
Castas: Moscatel Galego(50%), Malvasia Fina (25%), Rabigato (15%) e Gouveio Real (10%).





Favaios Reserva


Aspecto visual: Límpido, de cor ouro brilhante. Com o aroma de casta evidente, apresenta algumas notas de laranja e mel. De sabor glicerinado, doce de mel e compotas. A fermentação decorre com temperatura controlada (23º a 25ºC) durante cerca de dois dias com intenso contacto pelicular. É depois interrompida com a adição de aguardente de forma a obter um vinho com elevado teor alcoólico e açúcar residual. Passa depois por um processo de envelhecimento mínimo de dois anos em balseiros de carvalho e em depósitos de aço inox, antes de ser comercializado.
Denominação de Origem: Douro
Castas: Moscatel Galego.




E também degustação dos Fumados do Douro e Azeites Extra-virgem Luso Prime.









Mais informações pelo tel ( 13) 81153100 ou pelo email contato@dedrepresentação.com.br
VAGAS LIMITADAS.

terça-feira, 5 de julho de 2011

A verdadeira Missão dos Representates de vinhos e produtos ligados a Gastronomia.



A maioria das pessoas que me conhecem sabe que exerço a profissão de Representante Comercial com Empresa estabelecida.
E aproveito hoje para tocar num assunto que diz respeito a muitos blogueiros, importador e distribuidores de vinhos, azeites e produtos ligados a gastronomia.
Acredito que muitos de nos que divulgamos nossos produtos por profissão e amor passem pelas mesmas dificuldades.
E por esse motivo colocarei na integra um post lido que me chamou muito atenção escrita por um especialista em Gestão.
Acho que muitos se identificarão com a matéria.
Gostaria muito que nesse post em especial pudessem dar suas opiniões.
Abraços a todos e meu muito obrigado!



15-QUAL É REALMENTE O OBJETIVO DA SUA EMPRESA? O QUE ELA ESTÁ BUSCANDO?

Posted by Nelson Batista de Sousa on mai.24, 2011, under Gestão

Você está em busca de Representante Comercial? Para que? Aumentar sua participação no mercado ou cortar gastos com uma equipe própria de vendas?

Tenho recebido várias consultas de empresas, há maioria pequena e média, que se encontra com dificuldades em aumentar seu faturamento, ou seja, aumentar suas vendas, contratar representantes e não sabem o que, nem como elaborar um plano de ação para que esse problema seja corrigido.

A grande coincidência entre elas é que todas relatam o mesmo problema:

“Não estão conseguindo manter uma equipe de representantes que possibilitem a continuidade de trabalho que elas necessitam.”

Nos meus 30 anos de experiência na área comercial e vendas, nunca vi e nem ouvi falar de alguma empresa que conseguiu aumentar seu faturamento e sua participação no mercado, ou manter sua credibilidade junto aos seus clientes sem uma equipe de vendas coesa, determinada, treinada e empenhada em executar na prática um plano de ação para alcançar esse objetivo.

A maioria delas afirma que contratam representantes comerciais, mas após 2 ou três meses, às vezes não chega nem há 1 mês, eles abandonam sem dar uma justificativa. Simplesmente “desaparecem”.

Isso é muito mais comum do que se pode imaginar, diria até que é normal ocorrer esta situação, principalmente quando a empresa contratante não oferece nenhum tipo de remuneração além de comissões, seus ganhos são apenas calculados sobre sua venda.

Analisem o seguinte:

O representante comercial, na maioria das vezes, é contratado pelas empresas com remuneração única e somente através de comissões.

Estes profissionais, independentemente se possuem uma carteira de clientes ou não, tem um gasto elevado com o exercício de suas atividades no campo, principalmente com o transito de hoje em dia nas grandes cidades, além dos impostos que são obrigados a pagar. Eles colocam a disposição das empresas, seus carros, celulares e demais ferramentas que hoje são indispensáveis para um bom profissional de vendas, e isso tem um custo que não é coberto pelas empresas, e esperam obter um retorno satisfatório e de preferência rápido do investimento feito.

Acontece que esse investimento é de médio em longo prazo, e as maiorias dos representantes não estão dispostas a aguardar esse prazo investindo seu tempo e dinheiro, querem um resultado imediato, assim como também as empresas que os contratam, então ou eles acabam abandonando ou a empresa acaba substituindo-os por outros.

Mas o problema não é, e nem será resolvido dessa forma.

Temos primeiramente que ter em mente o seguinte; que hoje em dia o mercado consumidor é muito exigente, quanto a produtos, preços e prazos além da qualidade desses. O consumidor nunca esteve com um poder de decisão tão grande como tem hoje em dia.

As empresas têm que se conscientizar que o mercado de hoje é extremamente competitivo, ágil e de mudanças significativas e rápidas, e seus concorrentes não vão ceder espaço para crescimento com facilidade. A resposta é instantânea.

As grandes empresas e multinacionais agem dessa forma, com respostas imediatas; com lançamento de novos produtos, redução de custos de produção, incentivo para sua equipe de vendas, motivação continua, busca de novos nichos no mercado, mudança na sua política de comercialização, promoções de produtos, patrocínio de eventos, divulgação, campanhas de marketing e endomarketing agressivas. Tudo isso para não perderem seus clientes para seus concorrentes e aumentarem sua participação no mercado.

Não podemos esquecer que, a área comercial é responsável pela captação de novos consumidores ou clientes e principalmente de recursos para novos investimentos e desenvolvimento de uma empresa.

Partindo desse principio analisemos o seguinte:

-Como anda a saúde financeira da empresa?

-Está disposta, tem condições ou já pensou em efetuar investimento em equipe de vendas própria?

-Seus produtos estão adequados e atualizados ao mercado consumidor de hoje?

-Quais as vantagens que os consumidores terão em utilizarem seus produtos e não os concorrentes?

-A empresa possui alguma estratégia determinada para aumentar suas vendas?

-A política de negociação da empresa não estará engessada?

-Foi desenvolvido um plano de vendas real para os dias de hoje?

-Existe uma área de marketing que atua em conjunto com a área comercial para desenvolvimento de promoções, campanhas e eventos para alcançar esses objetivos?

-A empresa procura se interar e monitorar as ações de seus concorrentes?

-A empresa está em condições de proporcionar uma resposta imediata para evitar a perda de espaço no mercado?

-Foi feita uma analise para saber se o problema não está na empresa e seus produtos ao invés de atribuir aos seus representantes ou vendedores?

-Será que seus produtos ou serviços estão com preços, prazos e qualidades adequadas ao mercado?

-Quem está no comando dessa equipe? Será que esse gerente, supervisor ou coordenador possui a experiência de campo que um profissional desses deveria ter?

- Será que esse profissional tem apenas conhecimento acadêmico, teórico ou exerceu na prática o cargo e as funções de vendedor?

Não basta apenas saber como fazer, tem que querer e poder fazer!

Isso tudo tem que ser revisto e analisado com calma e serenidade para que possa alinhar a estratégia de atuação aos objetivos traçados.

Hoje em dia, e assim será durante os dias que se seguirão, a informação está disponível em tempo integral e é necessário saber utilizar-se dela para obter um desenvolvimento satisfatório e concreto.

A empresa que tem o objetivo de aumentar sua participação no mercado, e não apenas manter-se onde está situada hoje, precisará contar com uma equipe de profissionais de vendas própria, motivada, determinada e que possua uma liderança (gerencia) participativa, que vá a campo, que busque as informações necessárias junto aos seus clientes e saiba trabalhar com elas em prol da empresa. Transformá-los em parceiros de negócios a chamada fidelização. Para isto há a necessidade de investimento.

Lembrem-se:

“Representantes Comerciais são profissionais independentes. A empresa representada não pode exigir metas, cotas, relatórios de visitas, e nem poderá haver uma cobrança quanto ao desempenho, pois isso acabará tipificando um vinculo empregatício e trazendo conseqüências trabalhistas e financeiras para a empresa.”

“Representantes comerciais não vão investir seu tempo e dinheiro em empresas que não possibilitem condições de negociação junto aos seus clientes. Sempre vão preferir investir nas representadas que já possuem, pois estas já estão lhe proporcionando um retorno financeiro. Sempre darão preferência as empresas que possuem marcas conhecidas. Produtos de fácil aceitação e giro rápido, para obter um retorno imediato.”

A empresa que tem por objetivo desenvolver-se hoje no mercado aumentando sua participação, tornando seus produtos reconhecidos e consumidos, captando novos clientes terá a necessidade de iniciar seu plano de vendas com uma equipe própria, com um gerenciamento objetivo e participativo. Não adianta montar uma equipe de vendas que não vai se dedicar única e exclusivamente a ela, pois correrá o risco de um rodízio de profissionais constantemente. Contrata-se hoje e amanhã são abandonadas pelos profissionais, tornando o trabalho truncado e sem credibilidade. Os clientes não confiarão mais na empresa por falta de uma continuidade no atendimento.

Lembrem-se, podemos dizer que profissionais de vendas que assumem um compromisso hoje, e amanhã abandonam a empresa por não terem o retorno esperado, que seria de médio em longo prazo, são imediatistas. Não estão dispostos há investir seu tempo nem seus recursos financeiros em um novo projeto, assim como uma gerencia não participativa, sem experiência de atuação em campo não consegue enxergar onde estão as dificuldades e como corrigi-las. São gerencias que se preocupam apenas em justificar suas atividades e não em detectar e partir para a solução dos problemas.

São funcionários pré-pagos.

PENSEM NISSO!

domingo, 3 de julho de 2011

Caldo Verde e Vinho ...Hummmmm


O inverno aguça o Paladar!

E vocês sabem o por quê?

Bem é simples como no frio a queima de calorias é maior para que possamos ficar aquecidos a nossa fome aumenta. Claro que nada assustador, pois na realidade a queima é no Maximo de 150 calorias dia, mas o paladar fica mais apurado e a vontade de comer vem com uma maior voracidade.

E como não sou diferente de ninguém nessa época o paladar para os caldinhos ou sopas são muito propícios.

E uma sugestão que adorooooo é o Caldo Verde.

Tenho uma receita simples, fácil e gostosa e hoje vou passar a vocês.

Não sou muito adepta a quantidades exatas de ingredientes, pois eu acho que o “olhometro” é que da a essência e melhora o paladar de qualquer prato.

Então vamos lá.

Em uma panela de pressão coloque vários pedaços de bacon em uma porção generosa de Azeite, depois do bacon frito adicione alguns dentes de alho.

Em um recipiente já tenha as batatas descascadas (eu particularmente coloco o suficiente ao nr de pessoas que irão saborear o caldo), geralmente coloco uma media de 500 a 600 Gr de batata para quatro pessoas. Eu gosto do caldo mais grosso portanto capricho nas batatas.

Coloque as batatas na panela de pressão junto com o bacon e alho e cubra com água.

Reserve a água e passe as batatas por um espremedor.

Junte às batatas espremidas a água reservada e volte tudo ao fogo, junte a couve picada e bem lavada aos outros ingredientes.Corte umas duas lingüiças de paio ou chouriço e adicione ao caldo, feche a panela por mais uns 10 mim e sirva com uma boa broa de milho ou com a tradicional torrada.

Para ficar perfeito um bom vinho tinto!

Então, o ideal é um vinho mais frutado, de corpo médio, com pouco tanino e acidez equilibrada, daqueles vinhos que não provocam tanta saliva na hora que você experimenta e nem travam a boca quando engole. Esse vinho também tem que ter aqueles aromas de especiarias, pimentas, que são característicos dos vinhos produzidos nas regiões da Bairrada e do Dão,Douro lá em Portugal.
Mas evite harmonizar caldo verde e sopas mais leves com vinhos de locais muito quentes, que geralmente tem mais álcool, como é o caso do Alentejo em Portugal, Austrália, Califórnia, e até aqui do Cone Sul, os chamados vinho do Novo Mundo.

quinta-feira, 30 de junho de 2011

Falsificação de vinho.


Falsificação de vinho na China.

Pois é! Quem pensa que só eletrônicos são falsificados na China esta muito enganada.

Os vinhos também tiveram sua vez.

De acordo com a lei chinesa, o vinho deve conter na composição 100% de sumo fermentado de uva. Mas em muitos lugares não era isso que se encontrava.

As autoridades levaram a cabo esta investigação após uma denúncia jornalística que deu a conhecer alguns vinhos elaborados na região de Chang li, cuja composição é majoritariamente constituída por água com açúcar misturado com produtos químicos, incluindo corantes e aromatizantes. Apenas 20% da receita do vinho resultam de sumo fermentado da uva.

O vinho falsificado é regra geral muito barato. Pode ser vendido a cinco Yunes (0,60 euros) às cadeias grossistas. Quando são colocadas etiquetas estrangeiras, essas garrafas são vendidas ao consumidor a um preço super inflacionado.

A Europa, a América e a Austrália vêem com bons olhos esta “limpeza” do mercado negro de vinho na China uma vez que pode abrir as portas à importação de vinho de qualidade naquele que é considerado o mercado que mais vai crescer no Mundo para o sector dos vinhos.

A falsificação é tão preocupante que na pratica um vinho que custa em torno de 300,00 euros deveria ser um vinho excepcional certo? Errado isso na China pode ser um grande engodo.

Acreditem 300,00 euros e o preço pago por uma empresa Chinesa para recuperar garrafas de vinhos finos... Vazias!

O jornal Britânico The Telegraph revelou isso numa reportagem sobre as vendas de vinhos falsificados.

Os criminosos estão comprando garrafas vazias de restaurantes, limpam e colocam dentro um vinho que não tem nada a ver com o rotulo.

O chateau Lafite Rothschild 1982 e um dos vinhos mais falsificados na China. Uma garrafa verdadeira custa mais de 3451 euros nas casas de leilão. Imagine os lucros dos bandidos...

O escândalo e tão grande que hoje os clientes desconfiam até dos restaurantes.

"Alguns de nossos clientes inspecionam as garrafas por 20 minutos antes de compra- las" disse Rene Bouldoires do restaurante MR&MRS Bund em Xangai.

Este problema não e só da China. Garrafas falsificadas se encontram no mundo inteiro. Por isso, e sempre bom pedir os certificados de origem quando se compra uma garrafa de este valor.

Pelo que se pode perceber não é só o Brasil que engole os SAPOS da falsificação!

quarta-feira, 29 de junho de 2011

Snake Wine ou Vinho de Cobra


Snake Wine ou Vinho de cobra?

Embora não tenha aspecto semelhante aos vinho que nos habituamos a ver e beber, é assim que a bebida asiática é conhecida e apreciada em alguns países do sudeste asiático, como Vietnã, Tailândia, Camboja e também na Coréia e Japão. Para preparar, basta colocar algumas cobras ou escorpiões dentro de uma garrafa transparente cheia de licor de vinho de arroz e algumas ervas, que são adicionadas antes da bebida ficar fermentando durante alguns meses. As serpentes peçonhentas são preservadas para que o veneno seja dissolvido no licor de vinho de arroz. Como o veneno das serpentes é à base de proteína, ele acaba sendo neutralizado naturalmente pelos efeitos do etanol, não tornando-se perigoso para a saúde.

Para produzir tão assustadora bebida eles preferem usar cobras venenosas, pois acredita-se que o veneno, quando dissolvido no álcool, faz bem para a corrente sanguínea

O uso de serpentes e seus tecidos na medicina oriental é antigo, trazendo boa saúde e vitalidade. O primeiro uso registrado desta bebida foi na China, por volta do ano 771 A.C.

A fabricação dessas bebidas é considerada uma arte. Para fabricar um vinho de cobra, por exemplo, o primeiro passo é comprá-las ou pegá-las na floresta, algo que pode ser bem perigoso, como é de se supor. Depois, para que fiquem em pé nas garrafas, os répteis são mergulhados em álcool. Quando a cobra ficou na posição correta, o recipiente é esvaziado e completo com vinho de arroz. A cobra deve ficar mergulhada no vinho por pelo menos 10 dias; antes disso, não se deve tomá-lo.

Este elixir, dizem os fabricantes, curam diversas doenças, como bronquite e dor nas costas. Isso porque os vinhos absorvem a força e a saúde do animal, ainda que os órgãos vitais não façam parte da receita. Para fazer vinho de gatos ou ursos , por exemplo, é preciso remover o coração, o pulmão e os rins. Se não forem removidos, estragarão o vinho. Outra coisa que estraga o vinho é o uso de animais errados, como peixes ou cavalos, citados por um produtor como não tendo bons efeitos sobre a bebida.

E AI? VAI ENCARAR?